Наше пиво



Авторское пиво, сваренное в ресторане-пивоварне санатория “Озёрный” дворцово-паркового комплекса «Вялікі Свяцк Валовічаў».

Пиво «Свяцкае» - это истинный крафт, который готовится святскими пивоварами на чешском оборудовании, при участии чешских коллег, в настоящих чешских традициях.

Наше пиво варится только из 4 ингредиентов (вода, солод, хмель и дрожжи) и проходит естественный процесс сбраживания (от 25 дней).

Уникальный вкус каждого из 4 предлагаемых сортов приправлен оригинальным историческим названием («Маэстра Джузэпэ», «Верны Вол», «Валовіцкае», «Тэалінскае») и легендой, связанной с историей бесценного памятника архитектуры и садово-паркового искусства 2 половины XVIII - начала XIX вв. - дворцово-паркового комплекса «Вялікі Свяцк Валовічаў».

Светлое пиво «Валовіцкае»

«Пилс» 11,5%
Характеристики
Горечь25 IBU
Цветность8 ЕВС
Алкоголь4,3% об.

У старажытным маёнтку дваранскага роду Валовічаў, пабудаваным напрыканцы XVIII стагоддзя, гатуецца “Свяцкае Валовіцкае”.

Арыгінальны рэцэпт у традыцыях чэшскага піваварэння, яскравы смак… Няма сумненняў, што гэтае піва прыйшлося б даспадобы і самім гаспадарам палаца – бацьку і сыну Юзэфу і Антонію Валовічам.

Светлое пиво низового брожения, сваренное по классической чешской рецептуре из богемского токового солода, с добавлением благородного тонко-ароматного Жатецкого хмеля - гордость чешских хмелеводов, придающий пиву неповторимо превосходный вкус и аромат. Сорт характеризуется светло- золотистым цветом, тонким солодовым вкусом, лёгкой хмелевой горчинкой и чистым послевкусием.


Светлое пиво низового брожения.
Пиво

Полутёмное пиво «Маэстра Джузэпэ»

14%
Характеристики
Горечь20 IBU
Цветность30 ЕВС
Алкоголь5,2% об.

Як кампазітар стварае мелодыю, так вядомы італьянскі архітэктар Джузэпэ дэ Сака сваёй лёгкай рукой, бы чарадзейнай палачкай, амаль 250 гадоў таму стварыў сапраўдны цуд – палацава-паркавы комплекс “Свяцк”. Праект палаца, інтэр’ер, каміны, дзверы, мэбля, маляўнічыя ляпныя дэкарацыі і шмат чаго яшчэ было выраблена па яго эскізах. Некаторыя чарцяжы і накіды майстра захаваліся да нашых дзён.

Полутёмное пиво – это высоко охмелённый напиток, произведённый из высококачественного светлого и карамельного солода с использованием лучших сортов хмеля, выращенных в Чехии. Обладает сбалансированной плотностью и горечью. По цветовым и вкусовым характеристикам оно ближе к тёмным сортам, так как имеет богатую палитру коричневых оттенков и карамельный привкус с лёгкими нотами хмелевой горечи.


Полутёмное пиво.
Пиво

Пшеничное пиво «Тэалiнскае»

Характеристики
Экс. нач. сусла12°Р
Горечь15 IBU
Цветность10,4 ЕВС
Остаточный экстракт3,5°Р
Алкоголь4,7% об.

Назва “Свяцкае Тэалінскае”, як і сам гатунак пшанічнага пеністага, узнікла невыпадкова.

Сярод вялікай колькасці яскравых прадстаўнікоў роду Валовічаў сваім каштоўным унёскам у гісторыю таксама адзначыліся Антоній і Тэафілія. Гэтыя муж і жонка не толькі працягвалі справу будаўніцтва Свяцкага палаца, але і ў свой час заснавалі побач з Сапоцкінам мястэчка Тэалін, названае ў гонар Тэафіліі Валовіч, і пабудавалі там аднайменны касцёл.

Светлое пиво верхового брожения. Эль приготовлен из ячменно-пшеничного солода. Используется бельгийский пшеничный солод от старейшей солодовенной компании Castle Malting. С данным зерном легко достигается хлебный пшеничный аромат.

Высокая белковая составляющая позволяет пиву, сваренному на его основе, приобрести полноту тела и пеностойкость. Золотисто-жёлтый цвет, немного мутное, с выраженной характерной кислинкой.

Первый глоток подчёркивает доминирующий дрожжевой аромат с нотами гвоздики и бананов. Имеет длительное насыщенное хмелевое послевкусие.


Светлое пиво верхового брожения.
Пиво

Светлое пиво «Верны Вол»

15%
Характеристики
Горечь35 IBU
Цветность7 ЕВС
Алкоголь5,7% об.

Гераічным учынкам распачынаецца шматвекавая гісторыя славутага роду Валовічаў.

Радавая легенда расказвае, што паходзіць род ад паўлегендарнай асобы па мянушцы Вол (адсюль і прозвішча) – аднаго з целаахоўнікаў караля польскага і вялікага князя літоўскага Казіміра. Падчас бітвы з крыжакамі пад Хойніцамі ў 1454 годзе верны Вол зрабіў высакародную справу – выратаваў каралю жыццё! У момант пагоні ён аддаў Казіміру свайго каня, а сам застаўся трымаць абарону.

Як Вол у сваім мужным учынку не меў ні адзінай праявы слабасці, так і аднайменнае Свяцкае піва вылучаецца сваёй высокай моцнасцю і рашучым хмелевым смакам.

Цельное пиво низового брожения. В этом светлом пиве нет ни единого проявления слабости. Его вкус отчётливо солодовый и даже хлебный. В какой-то степени в нём даже чувствуется мёд. У него сильный привкус крепкого пива для крепких людей. Имеет золотистый цвет и отличается обильным и продолжительным пенообразованием. Сравнительно высокая хмелевая горечь делает его типично мужским напитком.


Цельное пиво низового брожения.
Пиво

Пивоварение

Вам исполнилось 18 лет?

Вы собираетесь посетить раздел, на котором есть информация о продуктах, содержащих алкоголь.

/Код PHPhotel-and-spa/';"> Иконка Бронирование
Иконка Написать в Viber
Иконка Написать в Telegram
Иконка Написать в Whatsapp